Ancestral Cabernet Sauvignon 2023

Ancestral Edición Especial

Tipo de vino: Tinto Crianza, con 18 meses de crianza.

Variedad: 100% Cabernet Sauvignon.

EL PROYECTO

Ancestral Edición Especial es el proyecto más personal del enólogo yeclano Fernando Galvañ Quiles, descendiente de una familia con tradición vitivinícola desde 1870 y raíces en Monóvar y Jumilla. Su bisabuelo, Primitivo, elaboraba el prestigioso Fondillón para el Rey Alfonso XIII, un legado que inspira esta exclusiva colección de vinos de autor.

Con una cuidada crianza de 18 meses, este Cabernet Sauvignon refleja la personalidad del proyecto y el compromiso con la elaboración de vinos de producción limitada y máxima calidad.

Edición limitada: 1.587 botellas.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo picota intenso, limpio y brillante.

Nariz: Aromas elegantes de fruta negra madura, acompañados de delicadas notas especiadas y finos recuerdos tostados aportados por la crianza.

Boca: Potente, estructurado y equilibrado, con taninos maduros, buena persistencia y un final largo y elegante.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, asados, caza, estofados, embutidos ibéricos y quesos curados.

* Información facilitada por la bodega.