Xenys Monastrell 12 meses 2022 * Vino Tinto, Jumilla

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Nuestro poderoso doce meses alcanza su plenitud pasando por barrica de roble francés y americano. Estructura excelente y taninos bastante marcados que armonizan este caldo de frutas negras en el paladar hasta llevar este vino a la excelencia

Pequeños toques especiados y matices a cacao que crean un sabor inolvidable y que perdura en boca. Se convierte así en una de las referencias más genuinas de la Monastrell

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Añada: 2022
Zona: D.O.P. Jumilla
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Variedades: Monastrell
Cultivo / Producción: Ecológico
Formato: 0,75 litro
Grado Alcohólico: 14,5º

Tipo de vino: Tinto crianza:

Variedad: 100% Monastrell

Características: Vino elaborado con uvas de la variedad Monastrell. Estructurado y con taninos marcados que armonizan el paso por boca. Pequeños toques avainillados en nariz con matices a cacao y notas ahumadas.

Elaboración y crianza: Tras el despalillado de las uvas el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 8 días con una temperatura máxima de 22ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación pasa a barricas de roble francés y americano, donde envejece en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Maridaje:

Tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo,… Vegano: estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Grado Alcohólico 14,5% alc./vol.

Premios y Galardones

Xenys 12 Monastrell 2021: 91 puntos Guia Peñin Cata 2023
Xenys 12 Monastrell 2021: 90.46 puntos en Guía Wine Up 2023-2024
Xenys 12 Monastrell 2021: 90 puntos en Guía Peñin 2023
Xenys 12 Monastrell 2016: 89 puntos en Guía Peñin 2019
Xenys 12 Monastrell 2015: 89 puntos en Guía Peñin 2018

* Información facilitada por la bodega.

Referencia MV703

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