Zarco Blanco 2024

Añada: 2024
Zona: Pilas (Sevilla) entorno Parque Doñana.
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Blanco con barrica
Variedades: Listán
Viognier
Cultivo / Producción: Ecológico
Formato: 0,75 litro
Grado Alcohólico: 13,5º

Zarco Blanco 2024

Variedades de uva: Listán y Viognier

Analítica: 13% vol.

Crianza de 9 meses en barricas de roble francés.

Zona: Dehesa del Zarco - Pilas - Sevilla

Cultivado en las tierras de nuestra dehesa, ofreciendo una experiencia única, con una frescura que captura la suavidad de las brisas de Sevilla.

Suelo: la finca de Dehesa del Zarco tiene dos partes la zona baja es albariza y la zona alta es suelo franco con lo cual tiene muy buena capacidad para poder absorber las escasas precipitaciones. la finca de Almonte se encuentra en un paraje llamado "la Parrilla" suelos arenosos la parte baja y en la parte alta suelos de albariza.

Viticultura: viticultura trasmitida de padres a hijos de máximo respeto y mínima intervención. elaboramos nuestros propios purines de ortigas y cola de caballo para prevenir hongos en el viñedo. sembramos cubiertas vegetales (avena centeno y mostaza) nuestras churras lebrijanas se encargan de abonar nuestros suelos. la vendimia es manual, en familia y con pequeñas cajas. rendimientos menores a 6 o 7 mil kilos por hectáreas.

Viticultor: Juan Diego y su padre Diego Ubero.

Vinificación: cada variedad se vendimia a mano y fermenta por separado, en inoxidables con camisas de frio a temperatura controlada, la cual fermenta
con levadura salvaje y posteriormente hace maloláctica en barricas usadas de 500 y 600 litros de roble francés.

Nuestros vinos no son filtrados ni clarificados.

* Información facilitada por la bodega.

Referencia MV594

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