Xenys 12 2022

Tipo de vino: Tinto crianza:

Variedad: 100% Monastrell

Características: Vino elaborado con uvas de la variedad Monastrell. Estructurado y con taninos marcados que armonizan el paso por boca. Pequeños toques avainillados en nariz con matices a cacao y notas ahumadas.

Elaboración y crianza: Tras el despalillado de las uvas el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 8 días con una temperatura máxima de 22ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación pasa a barricas de roble francés y americano, donde envejece en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Maridaje: 

Tradicional: Chuleta de añojo, picaña de angus, cochinillo,… Vegano: estofados con tempeh o seitán, albóndigas veganas, alubias estofadas o sobrasada vegetal.

Grado Alcohólico 14,5% alc./vol.

Premios y Galardones

• Xenys 12 Monastrell 2021: 91 puntos Guia Peñin Cata 2023
• Xenys 12 Monastrell 2021: 90.46 puntos en Guía Wine Up 2023-2024
• Xenys 12 Monastrell 2021: 90 puntos en Guía Peñin 2023
• Xenys 12 Monastrell 2016: 89 puntos en Guía Peñin 2019
• Xenys 12 Monastrell 2015: 89 puntos en Guía Peñin 2018

* Información facilitada por la bodega.