La Atalaya del Camino 2022

La Atalaya del Camino

Tipo de vino: Tinto con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Variedades: 85% Garnacha Tintorera y 15% Monastrell.

ELABORACIÓN

La maceración y fermentación se realizan en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días a una temperatura controlada de 25 ºC. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica y permanece durante 12 meses en barricas de roble francés, donde desarrolla su complejidad, estructura y elegancia.

NOTA DE CATA

Vista: Capa alta de color rojo intenso y muy vivo, con atractivos tonos violáceos.

Nariz: Potente y compleja, con aromas de frutas rojas maduras acompañados de elegantes notas especiadas.

Boca: De gran estructura, carnoso y equilibrado, con un paso por boca amplio y elegante que culmina en un final largo, persistente y muy agradable.

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, carnes de caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, así como carnes blancas y rojas a la plancha o a la parrilla.

CONSERVACIÓN

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15 ºC. Es importante mantener una temperatura constante, evitando cambios bruscos que puedan afectar negativamente a su calidad.

Contiene sulfitos.

* Información facilitada por la bodega (Sep. 2016).