Molina Cánovas Cava Brut Nature

Molina Cánovas Cava Brut Nature

Variedades: 50% Chardonnay ecológico y 50% Macabeo ecológico.

Crianza: 16 meses sobre lías.

EL VIÑEDO

Elaborado con una selección de las mejores uvas ecológicas de Chardonnay y Macabeo procedentes de viñedos situados en la zona de Requena. La vendimia se realiza a principios de septiembre en parcelas con exposición al sol de mediodía, buscando obtener un cava elegante, fresco y con una excelente expresión frutal.

ELABORACIÓN

Este cava nace con el objetivo de respetar al máximo el medio ambiente, utilizando exclusivamente uvas ecológicas y siguiendo un proceso de elaboración sostenible. Tras la segunda fermentación en botella, permanece 16 meses de crianza sobre sus lías, consiguiendo mayor complejidad, finura y persistencia.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos y burbuja fina, abundante y persistente.

Nariz: Aromas limpios y elegantes, con predominio de fruta madura y delicados matices de la crianza.

Boca: Fresco, equilibrado y de paso suave. La burbuja envuelve el paladar dejando un final largo y elegante con recuerdos de fruta madura.

MARIDAJE

Ideal para acompañar arroces, mariscos, pescados al horno, pastas y todo tipo de aperitivos. También es perfecto para disfrutar durante toda la comida.

CONSUMO

Servir entre 4 y 5 ºC.

* Información facilitada por la bodega.