Ciclohome Treixadura 2017

Ciclohome Treixadura

Ciclohome Treixadura es un vino blanco elaborado con 95% Treixadura y 5% Godello a partir de viñas viejas de 50 años del Pago Traveselas, en Esposende, un histórico viñedo que perteneció al Pazo de Ulloa. Situado a 130 metros de altitud y con orientación suroeste, sus cepas crecen sobre suelos de granito y arcilla bajo la influencia del clima atlántico.

ELABORACIÓN

La vendimia se realiza manualmente en cajas durante la segunda quincena de septiembre, seguida de una cuidadosa selección de la uva. Tras una ligera maceración, se realiza un suave prensado neumático en frío con separación de mostos.

La fermentación se lleva a cabo a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre sus lías finas durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, aportándole estructura, complejidad y equilibrio.

Producción: Edición limitada de 4.072 botellas.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo limón brillante con ribete acerado, limpio y cristalino.

Nariz: Aromas de hinojo, flores blancas y cítricos, acompañados de suaves notas de hidrocarburos.

Boca: Buena estructura y equilibrio, con recuerdos anisados, limón, pera y membrillo. El final muestra notas de hierbas silvestres, flores y fruta blanca, acompañadas de una agradable acidez.

MARIDAJE

Ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados, arroces y quesos.

Viñador: Juan Míguez.

* Información facilitada por la bodega.