Crápula Soul Edición Limitada 2019

Crápula Soul

Tipo de vino: Tinto con Crianza.

Variedades: 40% Monastrell, 25% Syrah, 20% Petit Verdot y 15% Cabernet Sauvignon.

Graduación alcohólica: 14,2% Vol.

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Procede de viñedos situados a 800 metros de altitud, sobre suelos calizos y calcáreos de color marrón, muy pobres en materia orgánica y con rendimientos inferiores a 5.000 kg por hectárea, lo que favorece una excelente concentración de la uva.

La elaboración comienza con despalillado sin estrujado y una maceración de 15 días. La fermentación se realiza en tinas abiertas de madera con capacidad para 5.000 kilogramos. Posteriormente el vino se clarifica con albúmina de huevo, no se filtra y envejece durante 15 meses en barricas de roble francés.

NOTA DE CATA

Vista: Intenso color rojo con reflejos aterciopelados, de gran profundidad y brillantez.

Nariz: Aromas envolventes de cereza y fruta madura, acompañados de notas especiadas, recuerdos lácteos y una elegante intensidad retronasal.

Boca: Potente, cremoso, suave y elegante. Un vino equilibrado, con gran personalidad y un final largo que invita a seguir disfrutándolo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, carnes de caza, asados, arroces de carne, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 17 ºC.

* Información facilitada por la bodega (Sep. 2016).