Vida Salvaje Garnacha 2023

Vida Salvaje Garnacha 2023

Tipo de vino: Tinto con ligera crianza.

Variedad: 100% Garnacha.

EL VIÑEDO

Elaborado con uvas procedentes de una pequeña parcela de viñas viejas en vaso y cultivo de secano, situada en el Valle del Aceniche, paraje El Pradillo, a 850 metros de altitud. Un viñedo de baja producción que ofrece uvas de gran concentración y calidad.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 12 kg con selección de los mejores racimos. La vinificación comienza con un 15% de racimos enteros y el resto de la uva despalillada. La fermentación alcohólica se realiza de forma espontánea en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Posteriormente, el vino permanece 2 meses en barricas nuevas y usadas de roble francés de diferentes capacidades.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos.

Nariz: Aromas de fruta roja fresca como fresa y granada, acompañados de notas lácticas, balsámicas, monte bajo, especias dulces y un sutil toque mentolado.

Boca: Fresco, ligero y equilibrado, con buena acidez, predominio de fruta roja y un final largo, armónico y persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar quesos, carnes, pastas y arroces.

PRODUCCIÓN

6.733 botellas y 313 botellas Magnum.

* Información facilitada por la bodega.