Alaya Tierra 2021

Alaya Tierra 2019

TIPO Tinto con 15 meses de Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano.

VARIEDADES UVAS 100% Garnacha Tintorera.

VINIFICACIÓN Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 25 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas de roble francés y americano.

NOTAS DE CATA Capa alta de color rojo intenso y muy vivo con tonos violetas, muestra una potente y compleja nariz con aromas de frutas rojas y especias. Original y muy interesante es de gran estructura, carnoso y equilibrado con largo y muy agradable final de boca.

MARIDAJE Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Grado Alcohólico: 15.5 %

Vegano.

Contiene Sulfitos

Información facilitada por la bodega.

La Cata de Pedro Cutillas (@pedro_cutillas)

Alaya Tierra 2017 100% Garnacha Tintorera, 15 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.

Con este vino la potencia, densidad conjugan a la perfección.

Negro zaino como dirían de un toro, capa alta, lagrima super densa que tiñe la copa.

Mermelada de fruta negra, roble cremoso, balsámicos por un tubo, toques especiados y ahumados.

En boca es ponte denso, casi masticable, goloso, con buena acidez, tanino en evolución, buen equilibrio fruta madera, con un final largo y sabroso.

Magnifica evolución en botella.

*Servimos directamente de la bodega a tu casa, stock sujeto a disponibilidad, puede haber variado.