Serán 2024

Serán Godello

Tipo de vino: Blanco joven.

Variedad: Godello.

EL VIÑEDO

Serán Godello es el primer vino blanco elaborado por Alouviño, nacido para expresar toda la frescura y personalidad de la variedad Godello. Procede de viñedos de la D.O. Ribeira Sacra, cultivados de forma manual y respetuosa con el medio ambiente, buscando reflejar el carácter del terroir y la singularidad de cada parcela.

ELABORACIÓN

El vino se elabora principalmente con uva Godello. La vendimia se realiza manualmente en cajas perforadas para preservar la calidad de la uva y evitar oxidaciones. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, conservando toda la intensidad aromática y la frescura de la variedad.

NOTA DE CATA

Vista: Amarillo verdoso, limpio y brillante.

Nariz: Muy aromático, con notas de fruta de hueso, fruta blanca, delicados recuerdos florales y un elegante fondo mineral.

Boca: Fresco, equilibrado y persistente, con una agradable suavidad y una intensa expresión frutal que invita a seguir disfrutándolo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces, sushi, cocina asiática, ensaladas y quesos suaves.

LA BODEGA

Alouviño elabora vinos procedentes de parcelas singulares de la D.O. Ribeira Sacra, buscando expresar la personalidad de cada viñedo, su orientación, el suelo y las variedades cultivadas. Su filosofía combina una viticultura respetuosa con el entorno, el trabajo manual y la tradición de la viticultura heroica, dando lugar a vinos con identidad propia y una marcada expresión del paisaje gallego.

* Información facilitada por la bodega.