Protos Roble 2023

Protos Roble 2023

Tipo de vino: Tinto con crianza.

Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País).

Crianza: 6 meses en barricas de roble americano y 6 meses de afinado en botella.

EL VIÑEDO

Elaborado con uvas procedentes de viñedos de más de 25 años, cultivados en la D.O. Ribera del Duero. La edad de las cepas y el cuidado del viñedo favorecen una excelente concentración de fruta y una marcada expresión varietal.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 20 kg con selección de racimos en mesa. Maceración con los hollejos durante 15 días a una temperatura controlada de 24 ºC para potenciar la intensidad aromática y la estructura del vino.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante.

Nariz: Muy expresiva y compleja, con aromas de fruta fresca, bayas rojas, especias dulces y elegantes notas procedentes de la crianza.

Boca: Intenso, afrutado y equilibrado, con notas tostadas, taninos redondos y un final largo, sabroso y persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos, cordero asado, carnes blancas, arroces de carne, pasta con salsas intensas, setas y quesos semicurados. También armoniza con tapas y cocina tradicional castellana.

CONSUMO

Servir entre 12 y 16 ºC.

* Información facilitada por la bodega.