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Bikote 2019
Aromas a frutas rojas y negras. Vino afilado y con gran acidez.
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- Añada
- 2019
- Zona
- Navarra
- Tipo
- Tinto
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedades
- Garnacha
Graciano - Cultivo / Producción
- Ecológico
- Formato
- 0,75 litro
- Grado Alcohólico
- 14,5º
- Robert Parker
- 92 Puntos
BIKOTE 2019
BIKOTE “pareja en euskera” simboliza la unión entre dos de nuestras variedades favoritas garnatxa y graciano. La idea es combinar la elegancia con la rusticidad, la luz con las entrañas, el ying con el yang. Edición especial.
VITICULTURA: Viña vieja de garnatxa junto con emparrado de graciano (20 años). Ambas trabajadas libres de herbicidas, insecticidas y tratamientos con productos sistémicos. Trabajadas a mano con azufre y bajas dosis de cobre.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en pequeñas cajas. Despalillado con un porcentaje de racimos enteros pisados a pie. Fermentación de cada parcela por separado con levadura indígena. Maloláctica espontánea. Crianza en roble usado y deposito de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar ni filtrar, mínima intervención.
VIÑEDO
Vino sin DO hecho en Navarra
MUNICIPIOS Tirapu, Larraga
VIÑEDOS El Yesal, Valdecaballos
VARIEDADES Garnatxa 50% + graciano 50%
TIPO DE SUELO Varios, predominio de arcillo calcáreo
VENDIMIA Manual en cajas de 16 kg.
BODEGA
MACERACIÓN/FERMENTACIÓN 85% despalillado, 15% uva entera. Depósitos de acero inoxidable
CRIANZA Barrica usada de roble francés en garnatxa y deposito de acero inoxidable.
FECHA DE EMBOTELLADO agosto 2020
PRODUCCIÓN 666 botellas de 75cl en cajas de 6 unidades.
DATOS ANALÍTICOS
ALCOHOL 14,44%,
ACIDEZ TOTAL 6 gr/l
Ph 3,44
NOTAS DE CATA
Vino mas afilado por la presencia notoria del graciano. Aromas a frutas rojas y negras. Acidez cítrica. Maridaje recomendado con entrantes, pescado grasos y carnes rojas.
* Información facilitada por la bodega.
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https://www.muchosvinos.com/2192-home_default/bikote-2019.jpg 18.5 instock LMT Wines - Luis Moya 18.5 15.2893 0 0 2022-03-03T19:39:29+0100 /Todo /Todo/Todos... /Todo/Pequeños Productores /Todo/Otras Zonas... /Todo/Pequeños Productores/LMT wines
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