Ciclohome Godello 2016

Ciclohome Godello 

Viñador: Juan Míguez

CEO:  Luis Miguel Fernández

Viñedo:

Viñas viejas a partir de 30 años del Pago Traveselas, en Esposende.

Este viñedo perteneció al Pazo de Ulloa.
Orientación: sur-oeste.
Suelo: granito y arcilla. Altitud: 130 m. sobre el nivel del mar.
Clima: Atlántico

Elaboración y crianza:

Vendimia manual en cajas, en la 2ª quincena de septiembre. Mesa de selección. Ligera maceración y suave prensado neumático en frío con separación de mostos. Fermentación a temperatura controlada en depósito inox. Desfangado estático. Trasiego y crianza en inox. sobre lías finas en depósito durante 18 meses.

Producción: 3.995 botellas

Notas de cata:

Vista: pajizo brillante, ribete limón. Notas de pastelería. Limpio y cristalino
Nariz: Elegante, fruta blanca madura, cítricos, flores secas y lías finas
Boca: Fresco, sabroso, complejo y especiado. Largo y mineral. Buena acidez y equilibrio. Con volumen, frescura y equilibrio.

Maridaje:

Mariscos (navajas, ostras y almejas), pescados a la sal y brasa, tartar de atún, sepia y arroces

* Información facilitada por la bodega.