Besos de Lobo 2020

Besos de Lobo 2020

Vino de Paraje.

Variedad: Garnacha.

Localización: Cañada de la Leña, Murcia.

Producción: 1.630 botellas.

Embotellado sin clarificar, filtrado suave, susceptible de dejar posos naturales.

Vino varietal con certificación de añada y variedad.

VITICULTURA

Cultivo de secano, cultivo ecológico, formación en vaso.

Año de plantación Garnacha: 2000-2002 Suelos calizos, gravas en superficie, granulometría franco arcillosa.

Ubicación: Laderas de montaña, 650 m. altitud.

Orientación norte, clima mediterráneo.

Podas y vendimia: Manual.

ELABORACIÓN

Selección manual en mesa antes de entrada a  tolva despalilladora.

Carga manual de vendimia en depósitos de fermentación.

Fermentación en depósitos de inox 1.500 l con control de frío.

Bazuqueos manuales y remontados diarios durante maceración.

Crianza mixta: 80% Roble de 300 l. y 500 l. 4 meses, resto Inox. y damajuana 54 l.

Fecha de embotellado: Agosto 2021

* Información facilitada por la bodega.