8 Vents Gran 2022 Mallorca

8 Vents Gran 2022 Mallorca

Tipo de vino: Tinto con crianza.

Variedades: Merlot y Cabernet Sauvignon.

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

EL VIÑEDO

Elaborado con uvas procedentes de viñedos situados al norte de Mallorca, cultivados sobre suelos de caliza y arenisca. Los viñedos se encuentran en proceso de conversión a agricultura ecológica y disfrutan de un clima típicamente mediterráneo, ideal para obtener uvas de gran calidad y equilibrio.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en pequeñas cajas con selección de racimos. Fermentación en depósitos abiertos y fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, el vino permanece 14 meses en barricas de roble francés de 225 litros, aportando complejidad y elegancia.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza intenso, limpio y brillante.

Nariz: Aromas de fruta negra madura, notas especiadas, cacao y delicados tostados procedentes de la crianza.

Boca: Elegante, estructurado y equilibrado, con taninos sedosos, buena frescura y un final largo y persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, solomillo de ternera, cordero asado, pato, caza menor, arroces de carne, guisos tradicionales y quesos curados. También armoniza con cocina mediterránea de sabores intensos y platos elaborados con setas y trufa.

* Información facilitada por la bodega.