Casa Castillo Cuvée 2017

Casa Castillo Cuvée N 2017 Viñas Viejas

Homenaje póstumo a D. Nemesio Vicente, fundador de Casa Castillo.

Elaborado exclusivamente con las primeras cepas plantadas por D. Nemesio Vicente en la emblemática parcela Las Gravas, este vino representa la máxima expresión de la Monastrell y el legado de una de las bodegas más prestigiosas de la D.O.P. Jumilla.

Variedad: 100% Monastrell (Parcela Las Gravas).

Crianza: 19 meses en barricas usadas de roble francés de 500 litros.

Producción: Edición limitada de tan solo 3.600 botellas.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo cereza, de capa media-alta y con buena lágrima.

Nariz: Gran intensidad aromática, con predominio de fruta roja, notas balsámicas y elegantes recuerdos de monte bajo.

Boca: Una auténtica explosión de sensaciones. Fresco, con un agradable retrogusto cálido, abundante fruta roja y negra, ligeros matices especiados, excelente acidez, taninos perfectamente pulidos y un final largo, elegante y persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar carnes rojas, cordero, carnes de caza, asados, guisos tradicionales, setas, embutidos ibéricos y quesos curados.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.

LA CATA DE PEDRO CUTILLAS (@pedro_cutillas)

«Cuveé N es un vino de color rojo cereza y capa media-alta. En nariz destacan la fruta roja, las notas balsámicas y el monte bajo. En boca resulta fresco, con un agradable retrogusto cálido, excelente acidez, taninos pulidos y un final largo que augura una magnífica evolución en botella.»

* Información facilitada por la bodega y notas de cata de Pedro Cutillas.