Danzas de Polen 2024

Danzas de Polen 2024

Tipo de vino: Blanco con crianza sobre lías.

Variedad: 100% Airén.

Clasificación: Vino de Paraje con certificación de añada y variedad.

Producción: 1.200 botellas.

EL VIÑEDO

Elaborado con uvas procedentes de Cañada de la Leña (Murcia), en viñedos ecológicos de secano cultivados en vaso. Las cepas crecen sobre suelos calizos con gravas en superficie y textura franco-arcillosa, situadas en laderas de montaña a 650 metros de altitud, con orientación norte y clima mediterráneo. La poda y la vendimia se realizan manualmente para preservar la máxima calidad de la uva.

ELABORACIÓN

Tras la vendimia manual, el vino realiza una crianza sobre sus lías, aportando mayor complejidad, volumen y untuosidad en boca. Se embotella sin clarificar y con un filtrado suave, por lo que puede presentar posos naturales, garantía de una elaboración respetuosa con el vino.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo pálido con reflejos brillantes.

Nariz: Aromas de fruta blanca y flores, acompañados de sutiles notas herbáceas y matices derivados de la crianza sobre lías.

Boca: Fresco, equilibrado y con buena estructura. Su paso por boca resulta amplio, con una agradable acidez y un final persistente.

MARIDAJE

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, cocina mediterránea, ensaladas, quesos suaves y aperitivos.

CONSUMO

Servir entre 8 y 10 ºC.

* Información facilitada por la bodega.