Soldados de Cuera 2021

Soldados de Cuera

Tipo de vino: Blanco de viñedo único.

Variedad: 100% Macabeo.

Producción: Edición limitada de 2.200 botellas.

EL VIÑEDO

Elaborado a partir de un viñedo único certificado en ecológico, con más de 50 años de antigüedad, situado a 800 metros de altitud sobre suelos de margas. Un viñedo histórico del noroeste de la Región de Murcia que ofrece una expresión auténtica de la variedad Macabeo.

ELABORACIÓN

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en ánforas de 670 y 1.000 litros. Posteriormente, el vino continúa su crianza en las mismas ánforas, preservando al máximo la pureza de la fruta y el carácter del viñedo. Se embotella sin desfangado, sin clarificar y sin estabilizar, respetando la expresión natural del vino.

NOTA DE CATA

Vista: Color amarillo dorado, limpio y brillante.

Nariz: Aromas de fruta blanca madura, notas mediterráneas, matices minerales y delicados recuerdos florales.

Boca: Blanco con estructura, amplio y expresivo, de gran personalidad, equilibrado y con un final largo y persistente. Un vino con capacidad de envejecimiento que refleja fielmente el carácter del Mediterráneo.

MARIDAJE

Ideal para acompañar pescados, mariscos, arroces, carnes blancas, cocina mediterránea, quesos semicurados y platos de cuchara.

CONSUMO

Servir entre 9 y 11 ºC.

DATOS TÉCNICOS

• Alcohol: 13,5% vol.
• Acidez total: 5,2 g/l.
• pH: 3,34.

NOTA DEL BODEGUERO

Soldados de Cuera nace del deseo de elaborar un gran blanco a partir de una de las últimas parcelas de Macabeo viejo del noroeste de Murcia. El objetivo es crear un vino con alma de tinto: estructurado, expresivo, con carácter y capacidad de guarda, mostrando el Mediterráneo de la forma más honesta posible.

* Información facilitada por la bodega.